kurabiyeler,kekler ve daha neler

kurabiyeler,kekler ve daha neler

Çilekli ve muzlu Pankek


Puf puf kabarmış nefis Pankek )




Gerekli malzemeler :
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 cimdik tuz


İlk önce tereyağını kiçik kap içinde eritin.


Derin bir kasenin içine un ve kabartma tozu haric bütün malzemeleri koyun ve  tel çırpıcı ile 2 dakika kadar cırpın.


Un ve kabartma tozunu ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.


Akıcı kıvamlı bir hamur olacaktır. Lakin eger kıvamı çok akıcı olursa, yeterince puf puf ve kabarık olmayacaktır.
Kıvamı akacak kadar akışkan amma mümkün olduğuunca da koyu yapmanınızı öneririm.
Kaşığa doldurup isınmış tavaya dökünce yavaş bir şekilde yayılmalı.


 Teflon ya seramik bir tavayı ocak üzerine koyup isıtın. Pankek hamurundan küçük bir kepçe alın ve tavaya dökün. Bu esnada tavaya hiç oynatmayın.
Kenarları toparlanıp, üzeri göz göz olunca, spatula yardımıyla diğer tarafına çevirin ve 10-15 saniye kadar diger tarafını pişirin.
Sıcaklığı iyi ayarlamalısız ki hemen bir tarafı yanmasın.


Hazır Pankekleri servis tabağına alın.Zevkinize göre muz, çilek, kivi, reçel, bal, fındık kreması servis ede bilirsiniz. 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder