kurabiyeler,kekler ve daha neler

kurabiyeler,kekler ve daha neler

Ebruli kek

Ebruli kek tarifini  SHOW TV'de yayınlanan "Nurselin mutfağı" programından dün aldım.Programı seve seve izliyorum, bir çok türk mutfağına dair yöresel tarifler almışım bu programdan.Programa Batmandan katılmış Emine hanım Ebruli keki  alışdığımız gibi sütle diyil, suyla yapptı. İlgimi çekti ve hemen kalkıp yaptım. Sonuc karşınızda - yumuşacık, puf gibi ve çok da hafif. Kesinlikle tavsiye ediyorum ! 

Ebruli kek için gerekli malzemeler :
1,5 su bardağı toz şeker. 
 4 adet yumurta. 
 3 su bardağı un.
1 paket kabartma tozu.
 1 paket vanilya.
1 yemek kaşığı kakao.
1 su bardağı sıvı yağ.
1 bardak su.
İlk önce 1,5 su bardağı toz şeker, 4 adet yumurta ile çırpılır. 

Küpürünce içine 1 bardak su, 1 su bardağı sıvıyağ ve 1 paket vanilya ilave edilip mikserle tekrar çırpılır. 

Un, kabartma tozu ilave edilir ve yeniden çırpılır.

Hazırlanan harcın yarısı başka bir kaba alınıp içine 1 yemek kaşığı kakao bırakılıp ve özleşene kadar iyice  karıştırılır. 





Fırın kabının dibine sıvı yağ gezdirilir. Kabın ortasına bir kepçeyle ilk önce beyaz harçtan bırakılır, üzerine kakaolu harç bırakılır ve harçlardan bitene kadar sırayla konulur. Kepçeyle harç bıraktığınızda kendiliğinden yayılacaktır. Siz harcı hep ortasından koymalısınız. 

Kürdanla dilimler çizilerek çiçek şekli verilir 150 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder