kurabiyeler,kekler ve daha neler

kurabiyeler,kekler ve daha neler

Lamington - çikolata soslu kek küpleri.

 Lamington - uzak bir ülkeden,  Avustralyadan gelen bir tarif. Görünüşü çok gözel, yapılışı kolay. Pastayı süslemeyi beceremiyorsuz eger, bu tarif tam size göre. Sade bir kek yapılır, küp küp doğranır, çikolata sosuna batırılır ve üstüne hindistan cevizi serpilir.








Lamington keki için  gerekli malzemeler
            yumurta
 150 gr    şeker ( 1 su bardağı )
100 ml     sıvı yağ (0.5 su bardağı)
125 ml     süt ( 0.5 su bardağından 1 parmak fazla )
250 gr      un  (2,5 su bardağı)
1tatlı kaşığı     kabartma tozu

 1bardak = 200ml

Sosu için
süt 0,5 su bardağından 1 parmak fazla (125ml )
2-3yemek kaşığı toz şeker
2yemek kaşığı kakao
50gr bitter çikolata

 ayrıca 1su bardağı hindistan cevizi

1. Önce kekin sosunu yapalım. 
Tencereye çikolatayı, sütü, şekeri ve kakaonu koyup,  ocağa alın. 



Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığı an ocaktan alın ve soyumağa burakın. Çikolata sosumuz hazır.


İsterseniz  çikolata sosunu hazır paketlerdeki pudinglede yapa bilirsiniz . Paketin üzerindeki tarife göre pudingi pişirip, soğumağa burakın. Soğurken de, ara sıra karıştın ki, üzeri kaymak bağlamasın. Pudingi fazla kaynatmayın, çok koyu olmaması gerek.Puding sosu fazla koyu olmasın diye,sütü tarifde verilenden bir bardak fazla koyun.

 2. Şimdide keki yapalım. Bir kaba unu, kabartma tozunu elekden geçirmek, tuzunu ilave edip, kuru malzemeleri karıştırmak.





   

3. Yumurtaları şekerle iyice çırpmak( 3 dk).






Sütü ve sıvı yağını ilave edip, karıştırmak.







Ən son unlu karışımı eklemek ve hafifce karıştırmak. Mikser artık kullanmıyoruz !



4. Yağlanmış kabın içine döküp, 180 derecelik fırında pişirmek ( 25-30 dk). 

Lamington kekini  pişirmek için  en ideal kalıp kare yada dikdörtgen olur , benim kek kalıpım 21x21 cm. Kalıbın her terefini  yağlamak ve hafifca unlamak ki, kek piştikten sonra kolay çıkarılabilsin.










    5.  Hazır keki 5 dakika dinlendirin, sonra ters çevirip, kalıptan çıkarın. Soğumağa burakın.



İstenilen ölçüde kare küplere dilimleyin.







 Küpleri çatala keçirerek, her terefini çikolatalı sosa iyice batırın.



Bir geniş tabakaya hindistan cevizini serpin. Küpleri sosdan çıkartıp, cevizli tabakaya burakın ve her terefini cevize bulayın. Sora da servis tabakasına düzün.





Lamingtonlar böyle olur işde. Yapılışı biraz uğraşdırıcı, amma lezzeti buna deyer !














19 yorum:

  1. evet cikolata sosu tarifini istiyoruz cok tesekkurlerrrr

    YanıtlaSil
  2. Rica ediyorum ! ))
    çikolatalı sos tarifi
    125 ml süt, 1 y.k. kakao, 50gr toz şeker, 50gr bitter çikolata
    Butun malzemeler tencereye konulur ve orta ateşte kaynatılır. Altı kapatılır ve soyumağa burakılır. Bu kadar)) Umarım beyenirsiniz ve bir daha bekliyorum, yorumlarınız benim için çok kiymetli !!!! )))

    YanıtlaSil
  3. Malzemeleri gr olarak degilde su bardagi cay bardagi olarak yazsaniz daha iyiydi gr mi nasil olceZ biz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet, haglısınız, açıkcası bunu hiç düşünmemişdim. En kısa zamanda bu tarifi ve blogumdaki başga tarifleri kaşık, bardakla ölçülendirecem. Hatta yukarıdakı tarifi bu gün yapacam ve ölçüleri bardakla vericem !

      Şimdilik böyle bir ölçü tablosu yardımınız olur diye düşünürüm
      1 su bardağı 200 ml 2 çay bardağı
      1 çay bardağı 100 ml 10 yemek kaşığı
      1 yemek kaşığı 10 ml 2 tatlı kaşığı
      1 tatlı kaşığı 5 ml -

      Sil
  4. Yanıtlar
    1. Canım teşekkür ederim ! son aylar yaşadığım bazı sıkıntılardan dolayı blogumla hiç ilgilenemiyorum. Galiba toparlanmam lazım...

      Yine beklerim, böyle yorumlara ihtiyacım var ))

      Sil
  5. смотреть на ночь на такие вкусности просто невозможно!)))

    YanıtlaSil
  6. DELICIOUS !!!!!! Thanks for sharing this perfect recipe.

    YanıtlaSil
  7. Лидочка27 Aralık 2015 16:54

    чудесные получились пирожные,спасибо за рецепт!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. на здоровье,заходите ещё))

      Sil
  8. шоколадный соус получился чересчур жидким , так и должно быть ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. да,так и должно быть)

      Sil
    2. good recipe ! ciao from Italy !

      Sil
  9. Looks gorgeous and delicious!

    YanıtlaSil
  10. really easy, thank you very much

    YanıtlaSil
  11. Your pics are beautiful!

    YanıtlaSil
  12. Denedim ve gerçekten çok güzel oldu. Ellerinize kollarınıza sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sevindim ! Yorumunuz için təşəkkür edirəm))

      Sil